Ο σύλλογος Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας με τη συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης, οργανώνει το ετήσιο αντάμωμα των συλλόγων το «7ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας», την Κυριακή 7 Απριλίου 2019 και ώρα 13:30, στο ΔΕΚΚ (Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης, Γούρνες Πεδιάδος Ηρακλείου) με ελεύθερη είσοδο για τους πολίτες.
Σε συνέντευξη τύπου σήμερα στη Περιφέρεια παρουσιάστηκε «7ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας» το οποίο όπως τονίστηκε αναδεικνύει το πρότυπο της Κρητικής Διατροφής ενώ ο χώρος του Διεθνούς Εκθεσιακού Κέντρου Κρήτης, θα μεταμορφωθεί σε ένα «περιβόλι» γεμάτο παραδόσεις, με μοσχοβολιστές εικόνες και αρώματα ξεχωριστά.
Στη συνέντευξη τύπου συμμετείχαν ο Αντιπεριφερειάρχης Πολιτισμού-Απόδημου Ελληνισμού Κώστας Φασουλάκης, η Πρόεδρος του Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας Λένα Ηγουμενάκη, η γραμματέας Ιωάννα Τσουκιά και το μέλος Κατερίνα Βασιλάκη.
Ο Αντιπεριφερειάρχης Πολιτισμού-Απόδημου Ελληνισμού Κώστας Φασουλάκης, ανέφερε, ότι η Περιφέρεια Κρήτης στηρίζει την προσπάθεια αυτή, «γιατί μέσα από τέτοιες δράσεις αναδεικνύεται η μοναδική Κρητική Διατροφή, ο πολιτισμός, τα ήθη και τα έθιμα του νησιού στο τομέα της γαστρονομίας. Το φεστιβάλ καταφέρνει να διασυνδέει και να αναδεικνύει με επιτυχία και το τουριστικό προϊόν του νησιού, καθώς η προβολή του κάθε χρόνο είναι πανελλαδική ενώ αναπαράγεται από τα κοινωνικά δίκτυα μέσω των Κρητών ομογενών μας σε όλο τον κόσμο».
Η Πρόεδρος του Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνα Λένα Ηγουμενάκη σε δηλώσεις της ανέφερε, ότι, το « 7ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας» αντλεί στοιχεία και δύναμη από την λαϊκή παράδοση του τόπου μας, αναδεικνύοντας και προβάλλοντας το πρότυπο της Κρητικής Διατροφής. «Βασικός σκοπός του Φεστιβάλ, από τη δημιουργία του μέχρι και σήμερα είναι η προβολή της Κρήτης, της κρητικής διατροφής και των τοπικών προϊόντων. Έχει πετύχει νομίζω να είναι ο καλύτερος αρωγός αυτής της προβολής με αυτή την ανάδειξη του κρητικού γαστρονομικού μας πολιτισμού. Με άξονα αυτόν τον γαστρονομικό πολιτισμό και δημιουργώντας ισχυρή τοπική ταυτότητα, αναδεικνύεται και τουριστικά η Κρήτη. Την Κυριακή 7 Απριλίου, ο χώρος του Διεθνές Εκθεσιακού Κέντρου Κρήτης, θα μεταμορφωθεί σε ένα «περιβόλι» γεμάτο παραδόσεις, με μοσχοβολιστές εικόνες και αρώματα ξεχωριστά. Κάθε σύλλογος θα παρουσιάσει την αυθεντική διατροφική και κοινωνική παράδοση του τόπου του και όσοι επιλέξουν να είναι κοντά μας εκείνη τη μέρα, θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν «ζωντανά» τα παραδοσιακά μαγειρέματα και να νοιώσουν τη φιλοξενία που ξέρει πάντα να παρέχει απλόχερα μια Κρητική οικογένεια» ανέφερε η κ. Ηγουμενάκη.
Η γραμματέας του φεστιβάλ κρητικής κουζίνας Ιωάννα Τσουκιά από την πλευρά της δήλωσε: «Το φεστιβάλ με επιτυχία διασώζει, αναπαράγει, ένα πολύ σημαντικό θέμα, αυτό της λαογραφίας, καθώς οι τοπικές κουζίνες σε όλη την Ελλάδα διασυνδέονται με την τοπική, λαϊκή παράδοση, και το φεστιβάλ μας αυτό το καταφέρνει με απόλυτη επιτυχία. Υπάρχει ένα σφαιρικό «δέσιμο» της παράδοσης μας με τις λαϊκές μας δοξασίες, τα αντικείμενα, τα υφαντά, τα σκεύη, και τη μαγειρική».
Κάθε σύλλογος θα παρουσιάσει την αυθεντική διατροφική και κοινωνική παράδοση του τόπου του και όσοι επιλέξουν να είναι κοντά μας εκείνη τη μέρα, θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ζωντανά, παραδοσιακά μαγειρέματα, που αναδεικνύουν την αυθεντική διατροφική και κοινωνική παράδοση του τόπου μας αλλά και το αφιέρωμα στη διατροφή του 17ου αιώνα, με προϊόντα – κουζίνα, που παραπέμπουν στην εποχή του Ερωτόκριτου, μουσικά ακούσματα από τον Νεκτάριο Σαμόλη και το συγκρότημα του και παρουσίαση παραδοσιακών Κρητικών χορών από τον Λαογραφικό όμιλο ”Λάζαρος και Μανόλης Χνάρης” και το Νηπιαγωγείο “Τα μελισσάκια μας “
Παράλληλα στο χώρο της εκδήλωσης θα υπάρχει μια χαρούμενη «ΠΑΙΔΙΚΗ ΓΩΝΙΤΣΑ» που θα περιμένει τους μικρούς επισκέπτες, όπου με την καθοδήγηση παιδαγωγών αλλά και γιαγιάδων, από διάφορους συλλόγους, θα φτιάξουν παραδοσιακές συνταγές της Κρήτης και το «ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΑΓΑΠΗΣ» με καλούδια που θα προσφέρουν Σύλλογοι και φίλοι του φεστιβάλ και ο «Οδηγός Μαγειρικής», ο οποίος περιέχει το σύνολο των συνταγών που παρουσιάστηκαν στα πέντε πρώτα Φεστιβάλ, συνοδευόμενες από πλούσιο και ανεκτίμητο ιστορικό και λαογραφικό υλικό, που εμπιστεύθηκαν στο Φεστιβάλ 77 πολιτιστικοί σύλλογοι, και φορείς, από όλη την Κρήτη. Τα έσοδα θα διατεθούν για την αγορά εξοπλισμού, της Αιματολογίας-Ογκολογίας Παίδων του ΠΑΓΝΗ. Τα μέλη του συλλόγου του Φεστιβάλ, ευχαριστούν θερμά τους 58 πολιτιστικούς συλλόγους, συλλόγους γυναικών και τοπικούς φορείς που δήλωσαν συμμετοχή και αυτούς που θα παραβρεθούν καθώς και τους επίτιμους προσκεκλημένους, από Σίφνο και Κύπρο και όλους τους αρωγούς και υποστηρικτές της εκδήλωσης.
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Πολιτιστικός Σύλλογος Αβδού Πεδιάδος ΕΔΕΣΜΑ: Αρνάκι φρικασέ
Πολιτιστικός Σύλλογος Αγιάς Μυλοποτάμου ΕΔΕΣΜΑ: Τσιγαριστά χόρτα με χοιρινό
Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίου Γεωργίου Σητείας ”Οι Τουρτούλοι” ΕΔΕΣΜΑ: Άρτος & Πρόσφορο
Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίου Ιωάννου Ηρακλείου ΕΔΕΣΜΑ: Μακαρούνες με ζαφορά
Πολιτιστικός – Εξωραϊστικός Σύλλογος Αγίου Πνεύματος “ΤΟ ΜΕΤΟΧΙ” ΕΔΕΣΜΑ: Ρυζόγαλο
Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίων Αποστόλων Αμαρίου Ρεθύμνης ΕΔΕΣΜΑ: Κουρνοπόδι με άγρια μυρωδικά και χοιρινό
Πολιτιστικός Σύλλογος Αδραβάστων «ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» Σητείας ΕΔΕΣΜΑ: Ξερά κουκιά γιαχνί με πατάτες και αγκινάρες του βουνού
Πολιτιστικός Σύλλογος Αμαριανού Πεδιάδος ΕΔΕΣΜΑ: Σφουγγάτο με τσιμούλια και σύγκλινα
Πολιτιστικός Σύλλογος Ανώπολης Πεδιάδος ΕΔΕΣΜΑ: Κεντανές με κεφτέδες
Πολιτιστικός Σύλλογος Αποστολιανών “ΟΙ ΑΠΟΣΤΟΛΟΙ” Πεδιάδος ΕΔΕΣΜΑ: Κόλλυβα
Πολιτιστικός Σύλλογος Αρκαλοχωρίου ΕΔΕΣΜΑ: Αγνόπιτες
Πολιτιστικός Σύλλογος Αρμένων Σητείας ΕΔΕΣΜΑ: Κατσικάκι με ασκολύμπρους αυγολέμονο
Πολιτιστικός Σύλλογος Αρχαγγέλου «Ο Μιχαήλ Αρχάγγελος» – Σκλαβεροχώρι – Γαλενιανό Πεδιάδος ΕΔΕΣΜΑ: Συκώτι σαβόρε με αρισμαρί
Πολιτιστικός – Λαογραφικός Σύλλογος Βαϊνιάς Ιεράπετρας ΕΔΕΣΜΑ : Λαχανοντολμάδες με χόντρο
Πολιτιστικός Σύλλογος Βρυσών Αποκορώνου Χανίων ΕΔΕΣΜΑ : Σφακιανή πίτα
Πολιτιστικός Σύλλογος Γαζίου Μαλεβιζίου ΕΔΕΣΜΑ: Κρητικοί παραδοσιακοί μεζέδες
Πολιτιστικός Σύλλογος Γαλατά Μαλεβιζίου ΕΔΕΣΜΑ: Χόντρος με χταπόδι
Πολιτιστικός Σύλλογος Γαρίπας ΕΔΕΣΜΑ: Πατάτες γιαχνί με αγριόχορτα και χοχλιούς
Πολιτιστικός Σύλλογος Γούδουρα Σητείας ΕΔΕΣΜΑ: Ψάρι πλακί
Πολιτιστικός Σύλλογος Δαμάστας Μαλεβιζίου ΕΔΕΣΜΑ: Σύγκλινα με γιαχνερά
Σύνδεσμος Ανάπλασης Εθιάς Μονοφατσίου ΕΔΕΣΜΑ: Σταρένιοι λαχανοντολμάδες με χοιρινό και τηγανιτές ελιές
Σύλλογος Γυναικών Παχείας Άμμου «Νηρηϊδες» Ιεράπετρας ΕΔΕΣΜΑ: Μουστοκούλουρα
Πολιτιστικός Σύλλογος Καλυβίων Μονοφατσίου ΕΔΕΣΜΑ: Χλωροκούκια με χοχλιούς και αγκινάρες
Πολιτιστικός Σύλλογος Καστελλίου Πεδιάδος ΕΔΕΣΜΑ : Χοχλιοί με κουκιά, μάραθο και αγγιναρόφυλλα
Πολιτιστικός Σύλλογος Κεραμουτσίου Μαλεβιζίου ΕΔΕΣΜΑ: Τσιλαδιά
Πολιτιστικός Σύλλογος Κερασών Μαλεβυζίου ” Η Φανερωμένη” ΕΔΕΣΜΑ: Τσιτσιριστό με μαλακτό σφουγγάτο και σαλάτα
Πολιτιστικός Σύλλογος Κουνάβων ΕΔΕΣΜΑ: Χόρτα τσιγαριαστά με σαλμό
Πολιτιστικός Σύλλογος Κρουσώνα «Νέα Γενιά» Μαλεβιζίου ΕΔΕΣΜΑ: Παρασκευή παραδοσιακής μυζήθρας & Ανεβατές πίτες
Πολιτιστικός Σύλλογος Καβουσίου Ιεράπετρας ΕΔΕΣΜΑ: Αμυγδαλωτό
Πολιτιστικός Σύλλογος Μαράθου Μαλεβιζίου ΕΔΕΣΜΑ: Αβρωνιές με σουπιές
Πολιτιστικός Σύλλογος Μαρωνιάς Σητείας «Ο Παντέλης» ΕΔΕΣΜΑ: Καλλιτσούνια Στειακά, ανεβατά με προζύμι
Σύνδεσμος Μέσα Λασιθίου «Η ΑΛΟΪΔΑ» ΕΔΕΣΜΑ : Παστοφάσουλα με σύγκλινο
Πολιτιστικός Σύλλογος Νιπιδιτού ΕΔΕΣΜΑ: Παστός μπακαλιάρος κακαβιά
Πολιτιστικός – Λαογραφικός Σύλλογος Παλαικάστρου «ΙΤΑΝΟΣ» Σητείας ΕΔΕΣΜΑ : Λαγός Στιφάδο με τηγανητές πατάτες
Πολιτιστικός Σύλλογος Παπαγιαννάδων Σητείας ΕΔΕΣΜΑ : Ρεβίθια με ασκολύμπρους
Ομάδα ”εν καρδία” του Πολιτιστικού Επιμορφωτικού Συλλόγου Ηρακλείου ΕΔΕΣΜΑ: Ξινόχοντρο με ρεβίθια
Πολιτιστικός Σύλλογος Πεζών Πεδιάδος ΕΔΕΣΜΑ: Σουπιές με άγρια χόρτα
Πολιτιστικός Σύλλογος Πολυθέας Πεδιάδος ΕΔΕΣΜΑ : Σύγκλινα με σπιτικές χυλοπίτες
Πολιτιστικός – Εξωραϊστικός Σύλλογος Πυραθίου « Η Απύρανθος » ΕΔΕΣΜΑ: Ρεβίθια με χοιρινό
Πολιτιστικός Σύλλογος Πύργου Μονοφατσίου ΕΔΕΣΜΑ : “Το τραπέζι των Χριστουγέννων στην Κρήτη”
Πολιτιστικός Σύλλογος Ρουσσοχωρίων Πεδιάδος ΕΔΕΣΜΑ: Κατσικάκι με αγκιναρόφυλλα
Πολιτιστικός Σύλλογος Σάρχου Μαλεβιζίου ΕΔΕΣΜΑ: “Γεύσεις Σαρχιανής Αποκριάς”
Πολιτιστικός Σύλλογος Σισών “ΑΣΤΑΛΙ” Ρεθύμνης ΕΔΕΣΜΑ : Σφουγγάτο με σταμναγκάθι κρητικό και απάκι καπνιστό με αλαδανιά
Πολιτιστικός Σύλλογος Σκλάβων Σητείας ΕΔΕΣΜΑ: Κουνουπίδι γιαχνί
Πολιτιστικός Σύλλογος Σμαρίου Πεδιάδος ΕΔΕΣΜΑ: Όρνιθα με πιλάφι
Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών Σπηλίου Ρεθύμνης ΕΔΕΣΜΑ: Λαγό με αρισμαρί
Σύλλογος Γυναικών Δήμου Μαλεβιζίου “Μαλβαζία” ΕΔΕΣΜΑ: Μελιτζάνες με ξινόχοντρο
Πολιτιστικός Σύλλογος Τυλίσου Μαλεβιζίου ΕΔΕΣΜΑ: Λαγός με φασολάκια δροσερά
Φιλανθρωπική οργάνωση Crete For Life Ιεράπετρα ΕΔΕΣΜΑ: Προζυμένια κεράσματα
Πολιτιστικός Σύλλογος Χουμεριανών ΕΔΕΣΜΑ: Μπακαλιάρος με κεντανέ
Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας & Έτος Ερωτόκριτου Προϊόντα – Κουζίνα του 17ου αιώνα
Βρεφονηπιακός παιδικός σταθμός και Νηπιαγωγείο « Τα μελισσάκια μας » Πασχαλινά τσουρέκια
Κοιν.Σ.Επ. Μελίτακες Παραδοσιακοί σπόροι ντόπιων ποικιλιών
Κοιν.Σ.Επ. οι Έλληνες Τυροκόμιση τυροζούλι
Σύλλογος Γυναικών Επισκοπής Δήμου Χερσονήσου «Η Εργάνη» Κρητικά κεράσματα
Σύλλογος Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας Κύπρος Κυπριακή Γαστρονομία
Σύλλογος Επαγγελματιών & Εμπόρων Σίφνου Κυκλάδες Αμυγδαλωτά Σίφνου
