από την εκδήλωσηΜε μεγάλη επιτυχία υλοποιήθηκε στις, 29/10, στην αγροτουριστική επιχείρηση ΠΑΝΑΚΡΟΝ, εκδήλωση και ανοιχτή συζήτηση για τις προοπτικές ανάπτυξης του Αμαρίου ως Γαστρονομικό Προορισμό. Την εκδήλωση συνδιοργάνωσαν η Νομαρχία Ρεθύμνου, ο Δήμος Συβρίτου, ο Δήμος Κουρητών, το Κρητικό Σύμφωνο Ποιότητας και η ΑΜΑΡΙ Α.Ε. Η εκδήλωση διοργανώθηκε με την ευκαιρία της ολοκλήρωσης της πρακτικής άσκησης που έκανε στο Κρητικό Σύμφωνο Ποιότητας ο μεταπτυχιακός φοιτητής του Πανεπιστημίου Γαστρονομικών Σπουδών της Ιταλίας, τον οποίο φιλοξένησε κατά την διάρκεια της δίμηνης παραμονής του η εταιρεία ΑΜΑΡΙ Α.Ε. στην αγροτουριστική επιχείρηση ΠΑΝΑΚΡΟΝ που έχει δημιουργήσει στην περιοχή της Σχολής Ασωμάτων.

Η εκδήλωση ξεκίνησε με καλωσόρισμα του κου Πατεράκη Μάρκου, νόμιμου εκπρόσωπου της ΑΜΑΡΙ Α.Ε., και χαιρετισμούς του Νομάρχη Ρεθύμνου, κου Παπαδάκη Γιώργου, του Δημάρχου Κουρητών, κου Σημαντήρα Στέφανου και του Δημάρχου Συβρίτου, κου Πετρακάκη Μιχάλη.

Ο μεταπτυχιακός φοιτητής Heiner Kaibitsch παρουσίασε τα ευρήματα της μελέτης του σχετικά με τον διατροφικό πολιτισμό και την γαστρονομική ταυτότητα του Αμαρίου, ξεχώρισε κάποια προϊόντα και παραδοσιακά πιάτα που θα μπορούσαν να λειτουργήσουν ως «πρέσβεις» της γαστρονομικής παράδοσης του Αμαρίου, και έκανε προτάσεις για την ανάπτυξη της περιοχής ως προορισμό γαστρονομικού τουρισμού.

Στην συνέχεια, η Διευθύντρια του Κρητικού Συμφώνου Ποιότητας, κα Νόβακ Ζωή, παρουσίασε την εταιρεία που έχει μόνιμη έδρα το Ρέθυμνο και την πρωτοβουλία των τεσσάρων Νομαρχιακών Αυτοδιοικήσεων της Κρήτης για την προβολή της Κρητικής Δίαιτας και των τοπικών προϊόντων, την δημιουργία Σήματος Κρητικής Κουζίνας για εστιατόρια, καθώς και τα οφέλη από την υλοποίηση πρακτικής άσκησης φοιτητών από εξωτερικό και εσωτερικό σε επιχειρήσεις της Κρήτης.

Παρουσιάζοντας τις ευκαιρίες που υπάρχουν διεθνώς για την ανάπτυξη γαστρονομικού τουρισμού αλλά και τον τρόπο με τον οποίο η Κρητική Δίαιτα μπορεί να στηρίξει την ανάπτυξη αυτή τοπικά, κατέληξε σε συγκεκριμένες προτάσεις για την ανάπτυξη του Αμαρίου ως γαστρονομικό προορισμό, καθώς και τον ρόλο που θα μπορούσε να παίξει σε αυτήν την διαδικασία η αγροτουριστική επιχείρηση ΠΑΝΑΚΡΟΝ.

Ακολούθησαν ερωτήσεις, παρεμβάσεις και γόνιμη συζήτηση από τους παρευρισκόμενους, για τις προοπτικές που ανοίγονται στην περιοχή καθώς και τα βήματα που θα πρέπει να γίνουν άμεσα προς αυτή την κατεύθυνση.

 

Print Friendly, PDF & Email

Από manos