Το μέλι, το διασημότερο ίσως, προϊόν του χωριού, είχε και πάλι τη τιμητική του το βράδυ της Παρασκευής (27/8), στη Πρίνα, έναν τόπο με παράδοση στη μελισσοκομία. Αυτή ήταν η τέταρτη χρονιά που ο σύλλογος του χωριού, έστησε το καλοκαιρινό του γλέντι, με αφορμή το μέλι. Και σε αντίθεση με διάφορα άλλα που συμβαίνουν με τη γενικότερη λογική «γιορτή…τάδε», η Πρινιώτικη γιορτή έχει το περιεχόμενο που λέει……
……..δηλ. το μέλι στη πρώτη θέση !
Χώρος, το δημοτικό σχολείο του χωριού, όπου σε μια από τις αίθουσες του οποίου στήνεται η έκθεση για το μέλι, με εμφανή τον τρόπο που οι πρόγονοι μας μεταχειρίζονταν τις μέλισσες και τρυγούσαν το μέλι τους, αλλά 
με τη παράλληλη παρουσία μελισσοκόμων της περιοχής, οι οποίοι κερνούσαν τον κόσμο, από ρακόμελο, μέλι με καρύδια, κηρύθρα, ακόμα και μελομακάρονα, λύνοντας παράλληλα και τις απορίες του. Και φυσικά όποιος ήθελε να αγοράσει μέλι, μπορούσε να διαλέξει ανάμεσα σε διάφορες ποικιλίες που οι παραγωγοί, έχουν πλέον τυποποιήσει, συσκευάσει και διαθέτουν οι ίδιοι στην αγορά.
Στο προαύλιο του σχολείο είχε παράλληλα ξεκινήσει το γλέντι με το συγκρότημα του Αλέκου Πολυχρονάκη. Πολύς ο κόσμος, που ήρθε, έφαγε, ήπιε, χόρεψε και γλυκάθηκε από το μέλι. Ο πρόεδρος του συλλόγου, κ. Καροφυλλάκης, ευχαρίστησε όλους για τη τιμή στο σύλλογο και στο χωριό και όσους βοήθησαν, μιλώντας για τη τρίτη κατά σειρά γιορτή που ετοιμάστηκε, ενώ χαιρετισμούς απηύθηναν ο 
Νομάρχης Λασιθίου και ο Δήμαρχος Αγίου Νικολάου.
Το γλέντι κράτησε μέχρι τις πρωινές ώρες.
