Στο Συνέδριο, αναλύθηκαν οι προοπτικές και ο ρόλος των ετικετών στις περιφερειακές πολιτικές καθώς και οι ευκαιρίες που μπορούν να παρέχουν στα τοπικά προϊότα. Τονίστηκε δε ο σημαντικός ρόλος που μπορούν να παίξουν οι περιφέρειες κυρίως στον τομέα της διάδοσης της χρήσης των ετικετών.
Επίσης προσδιορίστηκαν τα πλεονεκτήματα της ετικετοποίησης/σήμανσης των προϊόντων προς όφελος των Ευρωπαίων καταναλωτών και των παραγωγών. Οι σύνεδροι παρουσίασαν τις καλές πρακτικές που ακολουθούνται σε άλλες περιφέρειες της Ένωσης, πρακτικές που συνδέονται με την εξαγωγή και προώθηση προϊόντων ποιότητας.
Στην ομιλία του ο κ. Αρναουτάκης επεσήμανε ότι η Κρήτη είναι μια περιφέρεια που βασίζεται στην αγροτική της οικονομία και στον τουρισμό με την παραγωγή σημαντικών προϊόντων με υψηλή προστιθέμενη αξία όπως ελαιόλαδο, κρασί, σταφίδα, σταφύλια, κτηνοτροφικά προϊόντα τονίζοντας ότι αποτελεί στρατηγικό στόχο η διασφάλιση της βιωσιμότητας του πρωτογενούς τομέα. Τόνισε, επίσης πως η τικετοποίηση / σήμανση των προϊόντων είναι ένα πολύ σημαντικό εργαλείο για τους καταναλωτές αλλά και τους παραγωγούς.
Συγκεκριμένα, δήλωσε πως «ξεκάθαρη πληροφόρηση στη συσκευασία, εγγύηση ποιότητας, συμμόρφωση με συγκεκριμένες αξίες είναι μερικά από τα πλεονεκτήματα που προσφέρουν οι ετικέτες. Όμως, το πιο σημαντικό είναι ότι οι ετικέτες αποτελούν ένα εργαλείο που θα μας επιτρέψει να τοποθετήσουμε πάνω στα προϊόντα όλες τις παραδόσεις , τους μύθους, τον τρόπο ζωής, την προσωπικότητα μιας περιφέρειας» . Ολοκληρώνοντας την εσήγηση του, ο κ. Αρναουτάκης ανέφερε πως η δημιουργία περιφερειακών ετικετών και η χρήση συγκεκριμένων τεχνικών ποιοτικής παραγωγής και πιστοποίησης αποτελούν επένδυση για το μέλλον των περιφερειακών ποιοτικών προϊόντων και διαβατήριο για την κατάκτηση των αγορών.
Ως το μέλλον των τοπικών παραδοσιακών προϊόντων στην προώθηση και προβολή των Ευρωπαϊκών Περιφερειών παγκοσμίως χαρακτήρισε τις παραδοσιακές ετικέτες ο Γενικός Γραμματέας της Περιφέρειας Κρήτης κ. Σεραφείμ Τσόκας σε χαιρετισμό που απηύθυνε στο συνέδριο.
Παράλληλα ο κ. Τσόκας τνισε ότι χρειάζεται πρωτίστως να θέσουμε τις προδιαγραφές των ετικετών αυτών και στην συνέχεια να διασφαλίσουμε την αποτελεσματικότητα τους μέσα από συντονισμένες δράσεις σε περιφερειακό, εθνικό και Ευρωπαϊκό επίπεδο.